예멘  남부 항구도시율법학자  게마레딘 아부 무하마드 밴사이드 교주는 1454년경 아비시니아 여행길에서처음 커피를 먹습니다. 여행길에서 예멘으로 돌아온 직후기력이 떨어진 게마레딘은아비시니아에서 먹었던 커피를 떠 올려요.원기 회복에 도움이 되지 않을까라고 생각하게 됩니다. 게마레딘은 커피를 구해옵니다.커피를 마시자 원기 회복이 됩니다.그것뿐만 아니라, 잠을 쫓는 커피특성을 체감한 게마레딘은  이슬람교금육과 수도사들에게 커피를 마시도록 허락했다. "수도사들은 집중력과 평정심이 고취된 상태로 야간 기도를 드리는 종교 의식을 수행할 수 있었다." 그러나 1454년 게마레딘 교주가 커피 음용을 허락하기 전부터 아덴 사람들은 커피에 대해알고 있었다는 추측도 있습니다. 과학과 종교에 해박한 지도자가 커피 음용을 허락..

커피는 재미있는 전설이 있습니다.크게 2가지로 나눠지는데요. 1. 목동 칼디 2. 오마르이중 목동 칼디 전설이 널리 퍼졌습니다. 하지만 저는 개인적으로 오마르 전설도 흥미롭습니다.오마르 전설을 먼저 알아볼게요.서기 1258년 오마르 장로가 아라비아의 쿠샤브에서 커피를 발견한 했다는 전설입니다. 모카 지역의 수호성인이자 전설적 창건자인 아불 하산샤델리 장로의 제자였던 오마르는 도덕적인 문제를 일으켰다는 이유로 한동안쿠사브에서 유배 생활을 했어요. 그러던 중 우연히 커피를 발견합니다. 오마르와 그 추종자들은 굶주림에 시달리다가 근처의 열매를 따 먹어요. 이 전설은 파리 국립 도서관에 소장되어 있는 근거 있는 내용이죠. 커피 외에는 먹을 것이 없던 이들이커피 열매를 따다 스튜 냄비에 끓여그 즙을 먹었다고 전해..

커피의 역사는 아라비아 의학이 발달하던 시기에시작됩니다. 그 근거는 커피를 최초로기록한 사람인 라제스에게찾아볼 수 있어요. 라제스 라제스는 체계적으로 의학을 공부한 최초입니다. 라제스는 의학에 관련한자료에서 커피를 최초로기록한 사람 입니다. 라제스가 커피를 기록한 사실을프랑스의 커피 상인이자, 철학자, 작가로도 커피에 대한 논문을 집필한 기록에서 찾아볼 수 있습니다. 필리프 실베스트르 뒤푸르 '커피 원두 특성을 처음으로 기록한 이는 라제스이며분출이라는 이름으로 커피 원두를 소개했어요. 분춤 뒤풀이의 설명이 맞다면커피의 역사는 지금으로부터 천년 전으로 거슬러올라갑니다. 우리가 알고 있는커피가 맞는지 확인해 볼까요? 로빈슨 로빈슨에 따르면 북춤은 커피와는 무관한 용어라고 설명해요. 뒤풀이도 커피에 대한새롭고..