에스프레소 맛보신적 있으신가요?먹어본 분이라면 모두 공감할 맛 와 써저도 처음엔 그랬습니다.책을 통해 커피를 배웠어요.책속에 소개된 에스프레소는 과일에서 느껴지는 산미와 다크초코릿의 기분 좋은 쓴맛 먹고난뒤 다양한 향들이하루 종일 기분이 좋아지는 그런 맛이라고 표현 되어 있습니다.그렇게 기대하고 한번에 원샷은 에스프레소맛은정말 뜨겁고 쓰고 기침으로 허파까지 아팠죠.진짜 이거야? 라는 생각뿐었습니다.여기서 제거 에스프레소를 끝냈다면 저도여러분처럼 커피 개쓰네 라고 생각했겠죠.그런데 아니였어요.커피 탐구를 위해 막연히 서울로 상경해 대한민국에서 커피 맛을 가장 잘 보시는 분에게찾아가 커피 교육을 받으려 했습니다.첫날 첫 수업을 잊을 수 없네요.에스프레소를 한잔 주시면서 선생님이 말씀하셨죠.장비, 초코릿 ,라..

에스프레소, 작은 한 잔에 담긴 깊고 진한 의미​카페에서 "에스프레소 한 잔 주세요"라고 말해본 적 있나요? 저는 에스프레소를 주문해 봤습니다. 가장 가격이 저렴했습니다.이유는 없어요.처음 받았던 작은잔에 진한 커피 응 이것 뭐지 하면 첫모금을 마시고 쓴디쓴 커피맛과 함께 사례를 동반한 무한기침잊을 수 없는 기억이죠. 여러분들도 저 처럼 쓰기만 한 커피"라고생각하고 계신가요?에스프레소는 단순한 커피 메뉴를 넘어, 커피 본질을 가장 잘 보여주는 특별한 존재입니다.오늘은 이 작은 한 잔에 담긴 에스프레소의 뜻과 그 매력에 대해 깊이 파헤쳐 볼게요.에스프레소 뜻 ​에스프레소, ‘빠르게’ 추출한 커피​에스프레소(espresso)는 이탈리아어로 '빠르게(express)' 혹은 '압력을 가해 짜내다(press ou..

달콤 쌉싸름한 매력, 에스프레소 콘파냐 완벽 가이드 진한 에스프레소의 쌉싸름한 맛과 부드러운 생크림의 달콤함이 어우러져 한 모금만으로도 기분 전환이 되는 커피가 있습니다. 바로 이탈리아에서 온 우아한 커피, 에스프레소 콘파냐'인데요. 많은 분이 카페에서 이 독특한 커피를 보고 궁금해하셨을 거예요. 오늘은 에스프레소 콘파냐가 무엇인지, 어떻게 마셔야 가장 맛있는지 자세히 알려드릴게요. 1. 에스프레소 콘파냐, 그 이름의 의미는? '에스프레소 콘파냐'는 이탈리아어로 *생크림을 얹은 에스프레소'라는 뜻입니다. '콘(con)'은 '~와 함께', '파냐(panna)'는 '크림'을 의미하죠. 이름 그대로 에스프레소 위에 달콤한 생크림을 올린 아주 단순하지만 매력적인 커피입니다. 생크림이 아이스크림처럼 올라가기도 하..

카페 모카는 많은 사람들이 사랑하는 커피 음료입니다.  이 음료는 진한 커피와 부드러운 초콜릿 그리고 우유가 조화를 이루어 만들어집니다.  오늘은 카페 모카에 대해 자세히 알아 보겠습니다. 집에서도 직접 만들어보는 방법을 소개하겠습니다. 카페 모카란? 카페 모카는 에스프레소와 초콜릿 시럽 또는 소스 스팀 밀크가 조화를 이루는 음료입니다.  이 음료는 카페 라떼에 초콜릿을 추가한 형태로, 달콤하면서도 진한 커피 맛을 느낄 수 있습니다.  카페 모카는 특히 겨울철에 인기가 많습니다. 따뜻한 음료를 찾는 사람들에게 안성맞춤입니다.  카페 모카의 역사 카페 모카는 이탈리아에서 유래된 음료입니다.  이탈리아어로 '카페'는 커피를 의미하고, '모카'는 예멘의 모카 지역에서 생산되는 커피를 가리킵니다.  이 지역의 ..

소개 왜 에스프레소가 인기인가? 바리스타의 관점 서문 커피의 농축 물질인 에스프레소는 전 세계적으로 소중한 해방구입니다. 풍부한 맛과 달콤한 강도, 그리고 약에 필요한 예술은 에스프레소를 바리스타와 커피 마니아 모두가 좋아하는 것으로 만들었습니다. 하지만 정확히 무엇이 에스프레소를 그렇게 인기 있게 만드는 것일까요? 바리스타의 관점에서, 여러 요인들이 에스프레소의 폭넓은 매력에 기여합니다. 이 블로그 게시물은 에스프레소의 패션성, 약에서의 완벽함, 민감한 매력, 그리고 커피 세계에서의 다재다능함 뒤에 숨겨진 이유를 살펴볼 것입니다. 에스프레소를 양조하는 에스프레소 제조 정밀도와 기술은 단순한 음료 이상으로, 그것은 높은 위치의 완벽함과 기술을 요구하는 기술입니다. 에스프레소 준비의 정확성과 예술성제조의 ..

카페인이 가장 적은 음료는 무엇일까요? 에스프레소 많은 사람들이 오해하고 있습니다.커피 농도가 진하다는 이유로 카페인이 가장 많다고 생각하죠.에스프레소가 진한 이유는 무엇일까요?고압과 고온으로 추출하기 때문 커피 농도가 진합니다. 하지만 카페인은 정반대로 가장 적게 추출됩니다. 비교가 되는 음료가 있어야겠죠.어떤 음료보다 카페인이 적을까요?드립커피와 더치커피보다 카페인이 적습니다. 요즘은 브루윙이나 콜드브루라고 알고 있죠. 저는 커피를 오랫동안 연구하고 교육했어요.교육생에게 말합니다.카페인이 가장 적은 음료는 에스프레소라고 말이죠. 진짜요? 교육생들은 하나같이 진짜냐고 이야기합니다.여기서 에스프레소 카페인에 대한 오해를 풀겠습니다.에스프레소는 드립커피 나 더치커피 보다 카페인이 적습니다.이유는 카페인 때..