에스프레소 머신 사용법

에스프레소 머신 사용법, 어렵지 않아요!

카페를 즐기는 분들이 늘면서
에스프레소 머신 사용법에 대한 관심도
높아지고 있습니다.
 
복잡해 보이는 에스프레소 머신, 사실 몇 가지 단계만 알면 누구나 쉽게 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다.

오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 에스프레소 머신 사용법을 자세히 알려드릴게요.

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1. 에스프레소 머신 준비하기

가장 먼저 할 일은 머신을 예열하는 것입니다. 전원을 켜고 머신이 충분히 따뜻해질 때까지 기다려야 합니다.

머신 내부에 있는 물과 그룹헤드,
포터필터가 모두 따뜻해져야 균일한 온도로 커피를 추출할 수 있기 때문입니다.

예열이 부족하면 커피 맛이 떨어질 수 있으니, 5~10분 정도 충분히 시간을 두는 것이 좋습니다.

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2. 원두 그라인딩하기

에스프레소에 적합한 원두는 드립 커피보다 훨씬 곱게 갈아야 합니다.
원두를 갈 때는 에스프레소 머신 전용 그라인더를 사용하는 것이 좋습니다.

원두를 너무 곱게 갈면 물이 잘 통과하지 못해 과추출되고 써집니다.
너무 굵게 갈면 물이 빠르게 통과해
밍밍한 커피가 추출됩니다.

적당한 굵기를 찾는 것이 맛있는 커피의 핵심입니다.

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3. 포터필터에 담고 탬핑하기

그라인딩한 원두를 포터필터에 담습니다.
이때 원두 양은 포터필터의 크기에 맞게
조절해야 합니다.

원두를 담았다면 탬퍼를 이용해 원두를 평평하고 단단하게 눌러줍니다.

이 과정을 '탬핑'이라고 하는데, 물이 원두 전체에 골고루 퍼질 수 있도록 해줍니다.

탬핑이 제대로 되지 않으면 커피가 한쪽으로만 추출될 수 있으니 주의해야 합니다.

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4. 커피 추출하기

탬핑을 마친 포터필터를 그룹헤드에 단단히 결합합니다.

이제 추출 버튼을 누르면 머신에서 물이 나오면서 에스프레소가 추출됩니다.

추출 시간은 보통 20~30초가 적당하며,

추출되는 에스프레소의 양은 30ml
내외가 좋습니다.
만약 추출 시간이 너무 짧거나 길다면,
원두 굵기나 탬핑 강도를 조절하여 다시
시도해 보세요.

 

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5. 스팀 피처로 우유 스팀하기

라떼나 카푸치노를 만들고 싶다면
우유를 스팀해야 합니다.
차가운 우유를 스팀 피처에 담고 스팀 노즐을 우유 표면에 살짝 담급니다.

노즐에서 나오는 스팀으로 공기를 주입하여 우유를 데우고 부드러운 거품을 만듭니다.

우유가 60~70°C 정도가 되면 스팀을 멈추고 에스프레소 위에 부어주면 맛있는 라떼가 완성됩니다.

에스프레소 머신 사용법의 각 단계는 연습이 필요합니다.

처음부터 완벽한 맛을 내기는 어렵겠지만,
꾸준히 시도하며 나에게 맞는 방법을 찾아가는 과정 자체가 즐거움이 될 거예요.

오늘 알려드린 에스프레소 머신 사용법을 참고하여 커피를 만들어보세요!

 

놓치면 억울한 당신만 모르는 에스프레소 뜻 

 

 

에스프레소 뜻

 

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